46169:2010-01-09 03:00:00
Surstremming- Мы были, есть и будем отсталой страной. Мы - варвары во всем.Даже в мелочах. Например, в кулинарии. Да что там в кулинарии – водку закусывать и ту не умеем. Наша фантазия не идет дальше «занюхать рукавом». В крайнем случае - нарубить толстыми ломтями сало, извлечь из подпола жбан соленых огурцов и подать кильку в ошметках репчатого лука.Варвары, блядь. Из-за этого нашего варварства я водку все реже пью.Надоело груздями чавкать. Короче, будешь в Швеции, обязательно привези сюрстреминг! - наставлял меня Змей. – Я неплохо разбираюсь в европейской кухне. Я много читал. Сюрстреминг - это классика!Сюрстреминг обладает тонким вкусом и неповторимым ароматом. Сюрстреминг– рыбный кузен хамона. Духовный сородич голубых сыров. В прямом и переносном смысле. Потому как имеет пикантный душок.Промытый струями холодной чистой воды, Сюрстреминг выкладывается на можжевеловый лист, сверху посыпается льдом. Остается только разлить водку по тонким рюмочкам.Интересный факт: сюрстреминг, как всё гениальное, был открыт случайно.Однажды, в Средние Века, жители одного шведского городка, доведенные до отчаяния голодом (поселение осадили враги, датчане, кажется), вспомнили о выгребной яме. И откопали часть пищевых отходов. В том числе протухшую селедку. Окажись на месте шведов мы, русские тряпки, то наверняка селедкой бы побрезговали, упали в голодный обморок, а город сдали.Но потомки викингов вылиты из стали: рыба съедена, необходимые калории получены, враг отброшен!Потом вспомнили, что дизентерией никто не заболел.Вот так появился первый Surstremming. Технология приготовления с годами усовершенствовалась. И сегодня он продается в любом шведском сельпо.Проникшись рассказом Змея, по прибытии в Швецию, я первым делом побежал в магазин и купил две банки Surstremming. И только потом осмотрел«Вазу», музей Астрид Линдгрен и прочие достопримечательности Стокгольма.- Привез? – Молодец! - торжествовал Змей. – Собираемся у меня на даче в ближайшие выходные. Ни о чем не беспокойся. У меня все схвачено: водка, можжевельник, лёд. Больше не нужно ничего. Если только черный хлеб. Как неизбежная дань варварству.В субботу приехали к Змею.Вынесли столы и стулья на свежий воздух. Разложили листья можжевельника.Приготовили кубики льда.Двор постепенно заполнялся незнакомыми мне людьми.Вдоль границы участка дефилировали соседские собаки.Две кошки, забравшись на берёзу, делали вид, будто сидят в засаде у скворечника, хотя сами косились на сервировку.Змей пригласил на обед близких соседей.Мне запомнилась пожилая симпатичная пара: муж – отставной дипломат, жена– интеллигентная дама с крючковатым носом.- Всю жизнь прожили в Южной Америке, о сюрстреминге наслышаны, но никогда не пробовали. Безумно интересно! – говорила дама. – Вы же нам позволите чуть-чуть унести с собой: мы контейнер специально принесли.Я достал из рюкзака сюрстреминг.Змей принялся вскрывать банки с лакомством.И через пять минут с «обедом» было покончено.Самая нежная половина гостей кинулась вприпрыжку в сторону калитки едва нож вспорол консерву c «12-00» до «15-00».К «18-00» исчезли, сняв засаду у скворечника, кошки.Собаки вели себя более стойко: по началу их заинтересовал ураганный запах падали, они пару минут толкались у забора с вытянутыми носами, но потом, видимо, «распробовали» и потянулись по домам.Дольше всех продержалась дипломатическая чета. Дама, зажимая крючковатый нос, не только сумела прожевать один кусочек, но и мужа заставила. Муж, закаленный общением с кровавыми латиноамериканскими диктаторами, зашатался, но выдержал.С собой в контейнер, правда, дипломаты ничего брать не стали. Несмотря на то, что Змей их довольно энергично уговаривал.Наконец, когда ушли последние гости, ребром встал вопрос: что делать сСюрстремингом и кто войдет в команду ликвидаторов. Поскольку семья Змея, спасаясь от химической атаки, укрылась в доме, заперев двери и законопатив окна, в ликвидаторы пришлось пойти мне и Змею. Как медикам.Приученным к тошнотворным миазмам в анатомичке.Долго решали как хоронить содержимое банок. Просто отнести на помойку было решением бессмысленным и накладным. Потому как требовало покупки противогазов для всего дачного поселка.Закопать в землю? – а проникновение в сточные воды? Нет, не годится.Поступили, в итоге, так: сюрстреминг был помещен в три слоя пластиковых мешков, упакован в металлическую банку-саркофаг и закопан в самом непроходимом участке леса на глубине 1 метр.- Варвары. Это потому что мы варвары! - говорил Змей, закусывая водку салом и выкладывая из жбана соленые огурцы. – Мы просто не приучены к нормальной европейской кухне! К ней следует привыкать с детства!Ему никто не возражал. Рты были заняты пряными кильками и сочными груздями.
X
-5
-2
-1
1
2
5
7
10
46163:2010-01-08 07:12:44
ххх: кажется, человечество слишком далеко зашло в своей эволюции
ххх: плавленный сырок, которым я питаюсь вторую неделю, отказываются жрать даже крысы
X
-5
-2
-1
1
2
5
7
10
46166:2010-01-08 07:44:31
xxx: Что ты видишь за окном?
yyy: Рабочий стол
X
-5
-2
-1
1
2
5
7
10
next